La Cuisine de Virgule

Pour 6 personnes:

• 125g de farine
• 125g de cassonade
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 2 gros oeufs
• 25cl de lait demi-écrémé
• 50g de beurre + 20g pour le plat
• 600g de pommes
• 2 cuillères à soupe de calvados

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°)

Dans une plat, mélanger la farine, le sucre et la levure. Creuser une fontaine et y verser un demi verre de lait froid, et deux jaunes d'oeufs. Mélnger doucement. Ajouter peu à peu le reste de lait puis le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, incorporer le calvados.

Beurrer le plat.

Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Les disposer sur le fond du plat et verser la pâte dessus.

Lorsque le four est chaud, enfourner et laisser cuire pendant 40min.

A déguster tiède ou froid.

Petite info, le clafoutis se congèle très bien en petits morceaux et permet de faire des cafés bien gourmands quand on n'a pas forcément le temps de faire un dessert