La Cuisine de Virgule

Pour 4 gaufres environ:

1 gros oeufs

1 cuillère à café de cannelle en poudre

125g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

30g de sucre semoule

18cl de lait

40g de beurre fondu

Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le lait et la cannelle; Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Préchauffer l'appareil à gaufre puis déposer une louche de pâte dans chaque empreinte. Faire cuire 4 minutes environ, les gaufres doivent être bien croustillantes;

Déguster les gaufres tièdes avec une compote de pomme ou saupoudrées de sucre glace