La Cuisine de Virgule

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Pain de thon de Tintin

Cake au thon.jpg

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 boite de thon au naturel de 400g

4 œufs

Persil haché ou ciboulette

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure

Sel et poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 230°C

Faites une omelette avec les 4 oeufs,

 Ajoutez la farine, la levure, le persil haché ou la ciboulette, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez.

Egouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette avant de l’ajouter à la préparation précédente et mélanger, il est bon qu’il reste quelques morceaux de thon pas trop gros.

Mettez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire 25 à 30min à four 230°C

A déguster plutôt froid, avec une sauce tomate éventuellement.

 

C’est une recette simple et rapide à réaliser, surtout plus conviviale qu’une boîte de thon ou une omelette quand on a des invités. Très bon coupé en tranches en entrée ou en plat avec une salade verte, coupé en cube pour l’apéritif et comme il se tient bien, pratique pour le pique-nique.



07/09/2015
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