La Cuisine de Virgule

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Pain d'Epices

 

Ingrédients Pour 6 personnes

  
  • 250 g de miel

  • 250 g de farine

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • cuillères à café d'épices à pain d'épices

  • 2 oeufs

  • 10 cl de lait

    Etape 1

    Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.

    Etape 2

    Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.

    Etape 3

    Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).

    Etape 4

    Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

    Etape 5

    Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

    Etape 6

    Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

    Etape 7

    Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

    Etape 8

    Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.

    Etape 9

    Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.

 



22/12/2017
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