La Cuisine de Virgule

Pourquoi un Pudding aux pommes : nous avons réalisé une brioche pour le petit déjeuner avec la machine à pain, mais elle n'a pas levé. Pour éviter de jeter, nous avons choisi de faire cette recette simple et rapide.

Ingrédients :

• 400 g de brioche
• 400 ml  de lait
• 3 oeufs entiers
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de sucre (car la brioche est déjà sucrée). Si vous réalisez la recette avec du pain, mettre 125 g de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 2 pommes

Descriptif de la recette :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Faire tiédir le lait dans une casserole ou au micro onde
3. Faire tremper la brioche dans le lait tiédi et l'écraser à la fourchette pour obtenir une pâte.
4. Ajouter les oeufs, les sucres et la cannelle.
5. Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
6. Dans un moule à cake, alterner une couche de pâte, de lamelles de pommes, une couche de pâte et terminer par une couche de lamelles de pommes sur le dessus du cake.
7. Enfourner pendant 40 minutes.
8. Déguster tiède ou froid.