La Cuisine de Virgule

Ingrédients:

• 180g de farine
• 3 oeufs
• 170g de sucre
• 150g de beurre
• le jus de 2 citrons
• le zeste d'1 citron
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Faites fondre le beurre au micro ondes. Lavez les citrons. Pressez les deux pour obtenir le jus et râpez le zeste d'un citron.

Beurrez et farinez le moule ou utilisez un moule en silicone pour un démoulage toujours réussi.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine, le sel, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Mélanger la pâte et ajouter ensuite la levure chimique délicatement.

Versez dans un moule à cake et enfournez aussitôt pendant 40 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.