La Cuisine de Virgule

La Cuisine de Virgule

Financiers à la noix de coco

 

Ingrédients:

 

40g de farine

50g de noix de coco

100g de sucre

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

60g de beurre

 

Préparation:

 

Faire préchauffer le four à 200° (th 6-7)

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger la farine, la noix de coco, le sucre et le beurre.

Puis ajouter délicatement les blancs en neige.

Mettre la pâte dans un moule à manquer ou dans des moules individuels

et faire cuire au four pendant 15 à 20min.

 

 

Voici une recette facile qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs que souvent on ne met pas dans les crèmes. On peut mettre de la poudre d'amande à la place de la noix de coco râpée.

 

Même si nous sommes gourmands, nous essayons de toujours mettre quelques parts de gâteaux ou quelques biscuits individuels au congélateur, on peut ensuite les ressortir quand on a des invités imprévus ou bien lorsqu'on a envie de se faire un assortiment de petits gâteaux (ça marche aussi avec le clafoutis, les biscuits au yaourt, les cannelés, les brownies...)

 

 



20/06/2010
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