La Cuisine de Virgule

Les ingrédients pour 1 flan :

200g de légumes au choix (tomate, asperges, courgettes…)

5cl de crème fraîche

100g de fromage blanc

1 œuf

Sel et poivre

La recette :

Préchauffer le four à 180°.

Laver les légumes et les couper en petits dés. En faire cuire la moitié dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10min. une fois cuits, mixer les légumes et les mélanger avec le
fromage blanc et la crème fraîche.

Ajouter l’œuf battu et les dés de légumes crus, saler et poivrer. Verser le mélange dans un ramequin et enfourner au bain-marie pendant 20min.

Cette recette était d’abord destiné à notre petit Valentin (2 ans) qui s’est régalé mais elle peut tout aussi
bien être appréciée par toute la famille avec un peu plus d’assaisonnement ou d’épices.