La Cuisine de Virgule

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Flan pâtissier traditionnel

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Pour 8 personnes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 litre de lait demi-écrémé

2 œufs

100g de maïzena

150g de sucre

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette.

Diluez la maïzena dans un peu de lait (ceci pour ne pas avoir de grumeaux dans l’appareil à flan) et incorporez-la au lait restant, ajoutez le sucre et les œufs battus

Dans une casserole, faites chauffer la préparation sur feu moyen. Laissez cuire quelques minutes en remuant avec un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Répartissez la crème sur la pâte feuilletée.

Faites cuire 40min dans le four préchauffé à 180°C.

 

Ceci est la recette de base et elle est très facile à réaliser. C’était une première pour moi, tout le monde a aimé, dans les prochains mois, attendez-vous donc à voir les différentes déclinaisons que nous aurons essayées.



07/09/2015
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