La Cuisine de Virgule

La Cuisine de Virgule

Poulet Coco

Pour 4 personnes

INGREDIENTS
- 750 g d'escalopes de poulet
- 2 oignons
- ail, sel, poivre
- 1 boite de lait de coco (200ml)
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cc curry

PREPARATION

Coupez les escalopes en cubes ou en lanières 
Coupez les oignons et les faire blondir dans une cocotte en fonte.
Ajoutez le poulet, le sel, le poivre puis l'ail.
Faites cuire jusqu'à ce que la viande bien soit dorée.
Ajoutez le lait de coco, le curry.
Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez la noix de coco en poudre.
Otez du feu lorsque la sauce est suffisamment épaisse.
Servez avec des pommes de terre sautées ou du riz.

 



14/03/2010
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