Poulet Coco
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 750 g d'escalopes de poulet
- 2 oignons
- ail, sel, poivre
- 1 boite de lait de coco (200ml)
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cc curry
Coupez les escalopes en cubes ou en lanières
Coupez les oignons et les faire blondir dans une cocotte en fonte.
Ajoutez le poulet, le sel, le poivre puis l'ail.
Faites cuire jusqu'à ce que la viande bien soit dorée.
Ajoutez le lait de coco, le curry.
Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez la noix de coco en poudre.
Otez du feu lorsque la sauce est suffisamment épaisse.
Servez avec des pommes de terre sautées ou du riz.
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