La Cuisine de Virgule

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas et nous testons aujourd'hui des petites recettes !

Nous commençons donc avec les bonhommes en pain d'épices et différentes présentations.

Ingrédients :

250 g de farine

30 g de beurre

80 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de miel (liquide de préférence)

2 oeufs

3 cuillères à soupe de poudre d'amande

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à café de mélange pain d'épices

2 cuillères à café de cannelle moulue

70 ml de lait

Déroulement de la recette :

1 - Mélangez lelait tiède avec le beurre, le miel, le sucre, le sucre vanillé. Ajoutez le mélange pain d'épices et la cannelle. Ajoutez les oeufs puis mélangez avec la farine, la poudre d'amandes et la levure.

2 - A l'aide d'une poche pâtissière remplissez le moule à 1/3.

IMPORTANT : tapotez bien votre moule une fois rempli, pour évitez les bulles d'air dans la pâte et répartir uniformément la préparation.

3 - Faites cuire à 180° C durant +/- 20 minutes à mi-hauteur dans le four chaud.

Attendre que cela refroidisse pour démouler.

4 - Si vous voulez faire le sourire, les yeux, les boutons... avec un décoration avec un glaçage, il vous faut  mélanger 220 g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf. Puis décorez le "petit bonhomme d'épices" à l'aide d'une poche pâtissière.