La Cuisine de Virgule

Les ingrédients :

3 œufs

165g de farine

1 sachet de levure chimique

100ml d’huile d’olive

125ml de lait

125g de gruyère râpé

500g de poivrons rouge cuits (frais ou en conserve)

200g de thon

Sel et poivre

Recette :

Préchauffer le four à 180°

Rincer et égoutter les poivrons
rouge et les couper en petits dés. Les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu d’huile et le thon, saler et poivrer.

Pendant que le mélange s’assèche à la cuisson, fouetter ensemble les œufs, la farine, la levure, ajouter le lait, l’huile et mélanger.

Incorporer ensuite le gruyère râpé, le thon et les poivrons.

Répartir enfin dans un moule ou dans de petits moules individuels et enfourner 20min à 180°.

A déguster en apéritif, lors d’un pique-nique ou bien en entrée.