La Cuisine de Virgule

Ingrédients :

• 1 botte de carottes nouvelles
• 1 oignon, ou 1 cebette
• 3 oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl d'huile d'olive
• 2 c à s de crème
• sel et poivre

Faire préchauffer le four à 180° (Th 6)

Couper les fanes de carottes, les éplucher en enlevant les tiges, et bien les faire tremper pour enlever le sable ou la terre; Une fois nettoyées, les mettre dans le robot afin de les hacher;

Dans le même bol du robot, ajouter l'oignon épluché, les oeufs, la farine, l'huile d'olive, la cème, le sel et le poivre et mettre le robot en route le temps que tout soit bien mélangé et terminer en ajoutant la levure.

Mettre dans un moule à cake et au four pendant 45min.

Déguster tiède ou froid;

Pour avoir oublié de mettre la levure une fois, je peux vous dire que cela fait aussi un très bon flan.

Bon appétit