La Cuisine de Virgule

Ingrédients:

150g de carottes

150g de surimi

150g de farine

3 oeufs

15cl d'huile

110g de gruyère

1/2 sachet de levure chimique

2 pincées de cumin

 Préparation:

Faire chauffer le four à 190°

Eplucher et faire cuire les carottes coupées en rondelles (au micro-ondes en 5min).

Couper le surmini en tronçons.

Dans un bol, casser les oeufs et les mélanger avec la farine, l'huile, la levure et le gruyère râpé.

Une fois les carottes cuites, ajouter 2 pincées de cumin et mélanger le tout à la pâte ainsi que le surimi.

Dans un moule préalablement beurré ou avec du papier cuisson, verser la pâte et mettre au four 45 min.

Ce cake coloré se mange froid en entrée, lors d'un apéritif ou d'un pique-nique. Sans le cumin, il est un peu fade mais aussi tout à fait au goût des enfants.

Bon appétit