La Cuisine de Virgule

Les ingrédients pour 30 rochers environ:

50g de miel d'acacia, 150g de sucre semoule, 125g de coco rapée, 30g de farine, 2 blancs d'oeufs, vanille en poudre.

Recette:

Allumez le four à 150° ou th 5

Versez le miel et le sucre dans une casserole.

Une fois que le sucre est fondu et le miel liquide, ajoutez la noix de coco et la farine et mélangez. Incorporez les blancs en neige et mélangez encoe 1 minutes.

Déposez des petits tas de la grosseur d'une noix sur une plaque à patisserie préalablement beurrées (ou mettre du papier sulfurisé)

Faites cuire 15 min environ, ils sont cuits quand ils sont blonds légèrement caramélisés.

(un gourmand à rajouter sur ma recette qu'il fallait les laisser refroidir avant de déguster, je pense qu'il a dû se brûler la langue)

C'est une recette facile qui ne nécessite pas de monter les blancs en neige et les rochers peuvent se conserver dans une boite hermétique pendant toute la semaine et peut-être plus mais je ne saurais vous dire puisque nous les avons mangé trop rapidement.

De plus, je vous conseille de ne pas prendre un miel trop fort car sinon il prend le dessus sur la noix de coco.

Bonne dégustation