La Cuisine de Virgule

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Les Sablés de Valentin

Faire des sablés c'est un jeu d'enfant, la recette qui suit a été réalisée par Valentin, 2 ans.

Pour cela, il faut faire une pâte sablée, voici les ingrédients:

  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

La recette traditionnelle mentionne qu'il faut mélanger tous ces ingrédients avec les doigts puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi heure avant d'étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Je vais vous donner notre recette rapide et surtout plus facilement réalisable avec les enfants.

Faites préchauffer votre four à 200°

Dans la cuve d'un robot, vous mélanger les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus (ou plutôt votre enfant se fait une joie de peser les aliments et les mettre dans la cuve du robot) avant de presser la touche marche. Quand cela forme une boule, on arrête le robot, on récupère la boule, on l'enveloppe dans du film étirable et on la met au réfrigérateur pendant une demi heure ou une heure.

Pendant le temps de pause, vous pouvez préparer une crème anglaise, une Panna Cotta, Soupe glacée à la pastèque.

A la sortie du réfrigérateur, on étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour avoir une plaque d'une hauteur d'un centimètre et demi (ça c'est le boulot des parents)

Ensuite avec des emporte-pièce, vous pouvez former vos sablés, nous avons utilisé ici des emporte-pièces en plastiques en forme d'étoile, de cœur, d'éléphant, de rhinocéros, de fleur.

Vous déposer vos sablés sur une plaque beurrée ou sur une feuille de papier cuisson, vous pouvez ensuite les décorer, Valentin a mis des vermicelles au chocolat de toute les couleurs, des graines de sésame ou de la cannelle.

Puis vous enfournez pour 10 minutes vos sablés.

 



26/05/2013
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