La Cuisine de Virgule

Ingrédients:

4 œufs

45cl de crème

1 courgette

1 pincée de curry

2 tranches de saumon fumé

40g de farine

100g de tomates cerises

100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, la farine, le gruyère et le curry.

Couper les courgettes en dés et les tranches de saumon en lamelles.

Dans des petits moules individuels, répartir les courgettes, le saumon, la préparation et poser sur le dessus de chaque moule, une demi tomate cerise.

Mettre à cuire 20 min à 200°.

Démouler en sortant du four et laisser refroidir.

Ces petites quiches peuvent se manger en apéritif ou en entrée