La Cuisine de Virgule

Ingrédients pour 6 personnes:

• 150 g de riz rond
• 1 l de lait
• 80g de sucre en poudre
• 1 citron
• 2 c à c de cannelle
• 1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la vanille, le zeste du citron et la cannelle;

Verser ensuite le riz en pluie, attendre la reprise d'ébullition et cuire à feu doux pendant environ 30min en remuant de temps en temps afin d'éviter que le riz reste collé au fond de la casserole.

Une fois le riz cuit, ajouter le sucre, mélanger et retirer du feu.

Répartir dans des ramequins individuels (Retirer si vous le souhaitez le zeste de citron et la gousse de vanille ou bien partagez entre les ramequins)

Laisser refroidir pendant une demi heure à température ambiante.

Servir tiède ou froid